Közeli Konkurencia – Teri Mama Vendéglője vs. Tompos Étterem

 

Idei nyaralásom során számos hévízi és keszthelyi éttermet meglátogattam. Ezekről igyekszem majd külön-külön is írni, volt azonban kettő, ahol egész hasonló stílust is tapasztaltam, és nagyon hasonló fogásokat is ettem, relatíve azonos árkategóriában. A hévízi Teri Mama Vendéglője és a keszthelyi Tompos Étterem volt a két választottam. Mindkét étterem széles ételkínálattal rendelkezik, főleg hagyományos vonalon. Ami közös volt a két helyen, hogy mindkettőben sertés szűzpecsenyét ettem hasábburgonyával, valamint limonádét is ittam, továbbá valamilyen desszertet is ettem, igaz ez utóbbi egyik helyen palacsinta, másikon madártej volt. Nézzük meg, hogy a két hely mennyire zárta be magát a szívembe!

 

Italok:

 

Mindkét helyen 1-1 limonádét ittam, de a Teri Mamában áfonyás, míg a Tompos Étteremben bodzás ízesítéssel. Tulajdonképpen nem nagyon tudnék kritikát megfogalmazni egyikkel szemben sem, mindkettő nagyon ízletes. Egyrészt mindkettőnél használtak gyümölcsöket, a klasszikus citrom-narancs mellett az egyikbe kis görögdinnyét, másikba piros gyümölcsöket tettek. És szörpökből és gyümölcspüréből is azt éreztem, hogy jó minőséget adtak.

Ízben nagyjából egál volt a kettő. Ami mellett viszont nem tudok elmenni, az az ár, főleg a Tompos Étteremben, ott azért 2.400-as limonádé ár nekem egészen soknak tűnik más helyekhez, még akkor is, ha tudom, hogy ezek a turistavárosok nem olcsók. A Teri Mamában már nem emlékszem, hogy 1.600 vagy 1.800 forint volt-e a limonádé, de valamivel olcsóbb. Így az összevetésben, ha csak emiatt is, de én a Teri Mamát éreztem jobbnak itt.

 

Főételek:

 

Azt említettem, hogy mindkét helyen a sertésszűz és a krumpli (eredetileg mindkét helyen édesburgonya hasáb lett volna, de azt annyira nem szeretem) része volt az ételemnek, de azért van köztük különbség. A Teri Mamában nyárson sütve, baconbe göngyölve tálalták a szüzet, a Tompos Étteremben pankó morzsában sült szüzet kínált.

A két elkészítési módból nekem a Teri Mamáé tetszett jobban, egy ilyen nemes húsnál jobban szeretem, ha egyben mutatják meg, nem lapított formában. A Teri Mamában kifejezetten jól készült a szűz, belseje picit rózsaszín maradt, szaftos. A Tompos Étteremben egy hangyányival szárazabb volt a hús, mint amit én szeretek, de ettől függetlenül az íze jó, a panírja ropogott, szóval nagy baj azért itt sincs, ráadásul nem volt túl vastag a panír, nem éreztem azt, hogy panírt eszek egy kevés hússal, mint azt máshol. De ha csak a húsokat nézem, akkor a Teri Mama a favorit.

Ha viszont a többi összetevőt is, akkor már más a helyzet. A Teri Mama burgonyája tipikusan az, amit már ettem. Ez egy sima mirelit burgonya, átlag fűszerezéssel. Meg lehet enni, de ebben az árkategóriában én többet várok. A Tompos étterem krumplijáról bevallom, nem tudtam megítélni, hogy mirelit vagy helyben sütött, de a fűszerezése sokkalta jobb volt. 

Ha pedig a salátákat nézem, nekem a Teri Mama kevert salátája teljesen kommersz, ízeiben a paradicsom kívül a többi zöldségnek kb. semmilyen íze nem volt. A hozzá adott mártás kellemes, de igazán rendkívülinek azt sem nevezném. A Tompos Étterem pesto-s koktélparadicsom-salátája egy nagyon egyszerű saláta, hiszen tulajdonképpen két összetevőből áll, de mégis remek. Mindkettő ízletes, együtt is harmonikus, a nyári melegben meg kifejezetten friss hatást keltett.

Mindent egybevetve azt mondom, hogy bár húsban a Teri Mama egy picikét jobban ízlett, ha az egész tányért nézem, akkor nálam a Tompos Étterem nyert.

 

Desszertek

 

Itt talán a legkevésbé igazságos az összevetés, mert egész különböző édességeket ettem a két helyen. A Teri Mamában egyikben egy kakaókrémes palacsintát vaníliaöntettel, a Tompos Étteremben egy sós karamellás madártejet.

A palacsinta kapcsán vegyes érzéseim voltak, ami azért furcsa, mert amúgy minden összetevője jó. A tészta finom, a tölteléknél is örülök, hogy nem csak beleszórták a kakaóport, hanem volt vele valami munka, a vaníliamártás meg kellemesen édes. Azonban mégis hiányérzetem maradt vele kapcsolatban. Egyrészt a hőmérséklet miatt, mind a tészta, mind a sodó nagyon meleg volt, ami főként egy amúgy is tűzforró napon kifejezetten örültem volna, ha egy kis hideg-meleg játék van az ételben, ami egy palacsintánál simán kivitelezhető. A másik, hogy ha már nyár van, és szezonális gyümölcsök, én hiányoltam, hogy nem építettek bele egy kis gyümölcsöt, akár csak úgy, hogy mellévágnak, vagy a töltelékbe teszik.

A madártejjel az összehasonlítási alap ilyen szempontból nem fair, mert az alapból nem egy meleg desszert, így nyilván hőmérsékleti kritikák nem érhetik. Ezzel együtt semmi gond nem volt, a karamellt két helyen is éreztem, magában a „tejben”, illetve annak alján. Utóbbi talán nem sós karamell volt, de számomra egyértelműen az volt az étel leginkább pozitív része. Eszembe jutott az a vásári, békebeli vajkaramella ami gyerekként imádtam, és hozta azokat az ízeket. A madártej többi részét inkább „átlagosan finomnak” éreztem, nem extra, nem kiemelkedő, de igazából hibát se tudnék róla mondani, abszolute jó ízű. Talán valami gyümölcsöt ebbe is bele lehetett volna építeni, más helyeken már ettem madártejet, amibe almát, szőlőt, málnát, esetleg barackot valahogyan jól beleépítettek. De itt kisebb volt ez a hiányérzet, mint az palacsintánál, így összességében ezt mondanám jobbnak.

 

Összességében:

 

Ami az árakat illeti, a Teri Mamában kb. kerek 10.000 forint volt az ára a menüsornak, a Tompos Étteremben 10.800, de abban már volt 12% szervízdíj. Szóval mondhatjuk, hogy a teljes menüsorban nincs nagy árkülönbség.

 

Volt 1-2 negatív megjegyzésem, de mindent egybevetve mindkét étterem teljesen rendben volt, egyáltalán nem bántam meg, hogy meglátogattam őket. Az összevetésben az az érdekes, hogy igazából ha az ételt nézem, akkor az egyik hely volt a jobb, ha az egyéb dolgokat, akkor a másik. A Tompos Étteremben összességében finomabb kajákat kóstoltam. Az ital viszont a Teri Mamában volt a jobb, illetve ott a pincérektől is azt éreztem, hogy nagyobb figyelmet kapok, a Tomposban volt egyszer amikor majdnem negyed órát vártam egy rendelésre. Ugyanakkor e téren sem fair az összevetés, mert amíg a Teri Mamában csütörtök délután fél 4-kor, addig a Tomposban szombat este 7 órakor jártam. Nem kell magyaráznom a különbséget szerintem.

 

Ha az egészet nézem, akkor azt gondolom, hogy összességében mégiscsak az ételeket kell dominánsnak tekinteni, ezért számomra itt most a Tompos Étterem volt a nyerő. De kóstoljátok meg mindkettőt, lehet nektek más lesz az élményetek!

 

Értékelésem:

 

Teri Mama vendéglője: 8/10

 

Tompos Étterem: 9/10 (hogy ez mit jelent, azt itt megnézheted)

 

Bővebben a két helyről:

 

https://terimamavendegloje.hu/

https://www.tomposetterem.hu/

 

Ha szeretnél értesülni az új cikkekről, csatlakozz a blog facebook-oldalához: https://www.facebook.com/velemenyes/