Egy hagyományos fogás kicsit másképp – Csülök Bár
A Bahíron már készítettem interjút Krécsó Norberttel, a Csülök Bár Étterem tulajdonosával, azóta viszont nem sokszor jártam ott. Azonban pár hete egy baráti társasággal ott ünnepeltünk és választhattunk az A’la Carte étlapról. Múltkor csülköt ettem, így most úgy döntöttem, kipróbálok valami mást, de olyat, ami nem teljesen csülökmentes. Ezért egy csülökkel-sajttal töltött csirkemellet választottam hasábburgonyával és paradicsomsalátával, majd desszertként egy fagylaltos palacsintát erdei gyümölcs mártással. Szerintem sokan sejtitek, mi volt a választásom oka, kíváncsi voltam, hogy ugyanaz a hagyományos csárda-jellegű étel, ami nemrég Kozármislenyben nem igazán működött, vajon most fog-e. Az étel körülbelül 20-25 perc alatt készült ez, nem rossz idő, főleg annak tükrében, hogy vagy 8-an rendeltünk egyszerre. Az adag szokás szerint óriási, bizonytalan voltam, hogy meg tudom-e enni, bár tény, hogy nem sokat ettem még aznap. Ami a húst illeti, nagyon bejött, a panírja vék...