Véleményes blog - ahol minden vélemény szabad

A VIA étteremről korábban nem hallottam, nem is nagyon láttam, pedig a Bulgakov miatt sokszor mentem el mellette. Azonban a kolozsvári Büntetőeljárásjogi Konferencia után a vacsora ott került megtartásra, így volt lehetőségem ezt a helyet is kipróbálni. Már ránézésre látszott, hogy egy igen igényes és elegáns étterem, nagyon szépen megterítettek nekünk, igazán szép látványt nyújtott az asztal, kár, hogy nem fényképeztem le L A vacsora ezúttal ajándék volt, hozzá egy pohár ital is, egyedül a desszertet kellett saját pénzből finanszíroznia annak, aki szeretett volna egy kis édességet a végére. Én úgy voltam vele, hogy majd a végén elválik, mennyire leszek éhes az elő- és főétel után. Az elő- és a főétel egységmenü volt, italt mindenki maga kérhetett. Én egy limonádét kértem, ami jóízűre sikeredett, az édes és savanykás ízek egyaránt jelen voltak, szóval minden rendben volt vele. Az előétel hamarosan érkezett, méghozzá egy nagyon gusztusos, marhahússal töltött tészta formáj...

Ritkán írok a szó klasszikus értelmében vett éttermekről (értsd: ahol egy főfogás ára a 2.000 forintot meghaladja), sajnos az anyagi helyzetem nem olyan, hogy sok ilyen helyet kipróbáljak. A Tettye vendéglő azonban kivételt képez ez alól, elsősorban családi okokból, a legtöbb jelentős családi eseményünket ott tartjuk, így éves szinten azért 4-5 alkalommal eszek ott. Most az utolsó 2 ebédemről fogok írni. Nyilván a pontozás itt kicsit relatívabb, hiszen egy ilyen helyen az ember kalkulál azzal, hogy az árak magasabbak mint a klasszikus gyorsétteremben, vagy az átlagos street food éttermekben, de emiatt az elvárások is megnőnek. A két alkalomból, amiről szeretnék írni, az egyik az édesapám testvérének születésnapja volt.   Ekkor úgy gondoltam, hogy a szezonális étlapról kóstolok két ételt, egy vegyes gyümölcslevest, illetve egy fűszeres bundás harcsafélét, aioli mártással és mandarinos lilakáposzta salátával. A levest viszonylag gyorsan megkaptuk, első ránézésre kicsit menzás...

Ez a cikk 2017.12.19-én a Don Pepe Önkéntes Gasztroblogger programjának keretében a Don Pepe hivatalos facebook oldalán megjelent. 2017.12.15-e van, 18 óra 9 perc. Éppen most adtam le a rendelést, hogy a Don Pepe önkéntes Gasztroblogger programjának a keretében kipróbáljam a Don Pepe étterem egyik új kemencés szendvicsét, a Smoky duck szendvicset. A rossz idő miatt úgy döntöttem, hogy bár közel van a Pécs Pláza, inkább kiszállítást kérek. Visszatérve a szendvicsre, az alapanyagai: grillezett kacsamellszeletek, füstölt mozzarellás Barbeque szószban átforgatva, rusztikus ciabatta, alján füstölt sajt sütve, padlizsánkrém, füge, rukkola saláta, paradicsom. Ha teljesen őszinte akarok lenni, egy kicsit kockáztattam ezzel az étellel, ugyanis az én ízlésemhez a Don Pepe 3 szendvicse közül a Cuba Libre sokkal közelebb áll. Ami miatt mégis ezt választottam, annak két oka van. Az egyik a kacsamell. Nagyon szeretem a kacsamellet, de nagyon érzékeny vagyok az elkészítésére. Nem szeretem ha „...