Véleményes blog - ahol minden vélemény szabad

A múltkori Gulyás éttermes menü nagyon ízlett, de nem annyira ebédmenüként, inkább önálló ebédként tudtam értékelni, hisz egy állandó menü volt és nem az a klasszikus naponta változó menü, ami a cikkem eredeti célja lett volna. Most viszont jöjjön egy klasszikusabb menü. A 48-as tér jogász- és közgazdász hallgatói ebédmenük tekintetében elég széles repertoárból válogathatnak, hiszen a Police étterem, a Neked Csak Szofi és a Teleky Bistro is ott van nagyon közel, de még a belváros sincs nagyon messze, ha épp van egy lyukas órájuk. Ezért most ezen és a jövő héten megpróbálom ezeket a helyeket kielemezni. A Teleky Bistro a Tudásközpont alsó részében található. Hallgatói koromból az maradt meg bennem, hogy egy olyan hely, ami különlegesebb, nem annyira klasszikus menüben lévő ételeket adnak, viszont árban felülmúlja a többi helyet. Amikor ránéztem a menü étlapjára, akkor is ezt láttam. A leves mellett egy halételt láttam, házi sült krumplival, és egy majonézes mártással. A másik...

Új rovatomban a pécsi, ebédre menüt kínáló éttermek menüit veszem górcső alá. Ezekre az igény egyre nagyobb. Sokan szeretnének meleg ételt enni ebédre, de nem mindenkinek adatik meg a lehetőség, hogy főzzenek maguknak vagy a család valamelyik tagja főzzön rájuk. A hagyományos éttermi árakat azonban sokan nem engedhetik meg maguknak, főleg napi szinten nem. Ezek az 1.000-1.500 forint körüli két- illetve háromfogásos menük azonban jelentenek egyfajta alternatívát és ma már rendszerint 2-3 féléből választani is lehet. Emiatt úgy gondoltam, hogy – bár én ritkán szorulok rá az ebédmenükre – de igyekszem minél több helyet meglátogatni és kiértékelni. Az első ilyen választásom az Aranygaluska étteremre esett. Nem idegen a hely számomra, első- és másodéves egyetemi hallgatóként az egyetemi menzára is ők szállítottak és szerettem is az ételüket. Egyébként a hely amúgy is az olcsó árkategóriás éttermek között van, így még az A’la Carte étel is megfizethető (igaz, inkább kifőzde jellegű...

Különösen street food kajáldákra jellemző, hogy időnként hajlamosak az egyes ételeket mixelni, ezzel bővítve a repertoárjukat. Láttunk már gyrosburgert, kebabos pizzát, lángosburgert és még sok ilyet. Ezek az ételek elsülhetnek nagyon jól és nagyon rosszul is, ezért mindig kíváncsian kóstolom meg őket. Azt szeretem, hogyha a két különböző étel, amit vegyítenek, egyaránt érződik a kaján és az ízek kiegészítik egymást. Kevésbé jó, de még bőven fogyasztható, hogyha az egyik étel lenyomja a másikat, ami kevésbé érződik. Ami nagyon rossz lehet, ha a két étel elegyéből valami totál diszharmonikus képződmény lesz. A mai cikkemben összefoglalom, hogy milyen benyomásaim voltak nekem a Pécsett készült mix-ételekről. Ezeket az fogásokat kb. 1 év alatt kóstoltam meg, csak még egyiket sem értékeltem, így úgy gondoltam, ideje ezt megtenni egy szép nagy csokorban. Sajnos nem mindegyikről készítettem képet, így amiről csináltam, ott belinkelem azt, ahol nem, ott próbáltam a neten keresni az adott ét...