Véleményes blog - ahol minden vélemény szabad

  Korábban írtam egy összefoglaló cikket az összes marosvásárhelyi belvárosban lévő kebabosról. Azóta lefolyt némi víz a Maroson, és egy olyan helyet is láttam, ami korábban vagy elkerülte a figyelmem, vagy nem is létezett. Ez pedig a Turkish Food House Hagyományos török "kebabosnak" nézett ki (korábban már írtam, hogy itt az elnevezések és az ételek eltérhetnek), ezért úgy gondoltam, teszek egy próbát.   A benti terület nem sok embernek biztosít étkezési lehetőséget, kinn egy egész igényes étkezési terület található. Az eladók közül volt aki beszélt magyarul, így nyelvi nehézségem sem volt. Egy hagyományos csirkés shaormát kértem, mindennel, és nézegettem a desszerteket is, amiből elég széles kínálat állt rendelkezésre, ám mivel az összes diós vagy mogyorós volt, ettől eltekintettem. Az étel maga nagyon gyorsan elkészült, kb. 2 perccel a rendelés leadása után már neki is állhattam.   A tortilla tekercs hagyományos, szerintem bolti termék volt, de abból egy jobb ...

  A legutóbbi budapesti kóstolásom után azt a kérdést tettem fel, hogy vajon a shawarna klasszikus változata távol áll az ízlésemtől, vagy a budapesti helyen, ahol ettem, nem készítették el jól. Mivel a válasz nem egyértelmű, ezért úgy gondoltam, hogy Pécsett is bepróbálkozom eggyel. Amit viszonylag hamar megtaláltam a Foodpandán, az az 1001 Éjszaka nevű vendéglátóhely. A kínálata között szerepelt egy shawarma tál, mely 2 shawarmából és egy adag hasábburgonyából állt. A lepényben itt is a felirat szerint hús, fokhagymaszósz és savanyú uborka van.   A foodpandán 40 perces kiszállítást ígértek, ebből végül 50 lett, de ez sem olyan vészes, ami miatt aggódni kellene. A tálban a 2 shawarma tekercset összesen 6 részre vágták, mellé adtak átlagos mennyiségű krumplit és valami kis szószt, amit elsőre nem láttam, hogy mi. Később kiderült, hogy egy szimpla ketchup, sok extrát nem tett hozzá, de mivel nem volt az étlapon a tál tartozékaként, ajándék lónak ne nézd a fogát!   ...

  A „shawarma” kifejezéssel Romániában gyakran találkozom (pontosabban ott sok helyen a Shaormát használják), ami egy a gyroshoz nagyon hasonló étel, ugyanaz az alap, tortillatekercs, hús, krumpli, zöldségek, szószok. Romániában a magyarországi gyros pita helyett ez terjedt el. A Shawarma eredendően egy szír fogás, ami szintén egy tekercselt street food étel, azonban tradicionálisan csak hús, savanyú uborka és szósz található benne. Itt Pécsett egyszer már ettem ilyet, és nagyon kellemes benyomást tett rám, főleg a sűrű, fokhagymás szósz ízlett benne.   Amikor megláttam Pesten a Laziza éttermet, ami hasonló vonalon mozog, úgy éreztem, hogy ki kell próbálnom. Ebben az is benne volt, hogy mivel a könyvtárazásaim során nem akartam ebédszünetet tartani (nagyon rövid nyitvatartási idővel volt a legtöbb könyvtár ekkor), egy kiadós reggeli után csak egy könnyebb ebédet ettem. Ebbe egy ilyen étel bőven belefért. Így egy sima csirkés Shawarmát kértem, és szerettem volna egy tejpudi...