Kürtős kalács burgerben – Hoppácska Étterem, Budapest
A kürtős kalácsról az embernek a legtöbbször a (karácsonyi) vásárok, fesztiválok és más hasonló rendezvények jutnak eszébe. Nem egy mindennap fogyasztott étel, nem is a legegészségesebb, de megvan a maga hangulata és néha-néha szívesen eszik az ember. Ugyanakkor egyre több – változó sikerű – próbálkozás van arra, hogy kicsit más módon is felhasználják ezt az ételt a vendéglátásban. Erre egy jó példa a Hoppácska Étterem, ahol többek között hamburgert és tányérdesszerteket is készítenek kürtős kalácsból. Itt nem egy vásári méretű dologra kell gondolni, inkább egy akkora ételre, mint egy hagyományos street food kaja. Régóta figyeltem már a helyet, de csak tavaly év vége felé szántam rá magam, hogy egyszer ki is próbálom. Maga a hely nem túl nagy, belül maximum 10-12 ember fér el, de összességében azért kényelmes, és a személyzet is kedves. Itt a burgereket nem lehet menüben kérni, mint egy hagyományos Street Food helyen, viszont többféle összeállítás van burgerből, kétféle méretb...